Überbackenes Kürbis-Fenchel-Gemüse

Für 4 Portionen Zutaten: 400 g Kürbisfleisch 1 Fenchel Knolle 200 g Feta Käse 1 EL Sesam schwarz 1 EL Kürbiskerne 1 EL Rosmarin frisch gezupft Salz und Pfeffer Öl zum Braten Zubereitung: Kürbisfleisch mit einem Messer in Würfel schneiden ca. 1 cm groß, Den Fenchel in Streifen schneiden beides zusammen in einer Pfanne mit … Überbackenes Kürbis-Fenchel-Gemüse weiterlesen

Gebackene Gemüse Polenta Nocken

Zutaten für 6 Portionen 1 Liter Milch 250g Polenta Grieß 150g Parmesan 250g Butter 4 Eier 200g Mehl 500g geriebenes Weißbrot 100g Karotten 100g Zucchini 100g Paprika 1 Ei 200g Frischkäse 3 Liter Pflanzenöl zum frittieren Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Milch und Butter zum kochen bringen das Olivenöl dazu geben und mit Muskat, Salz und … Gebackene Gemüse Polenta Nocken weiterlesen

Zwiebelringe im Speckmantel

Zutaten für ca. 20 Stück 40 Scheiben Bacon 2 Große Zwiebeln 200g BBQ Sauce Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und in 1cm dicke Ringe schneiden. Die Zwiebelringe trennen aber immer 2 Ringe zusammen raus drücken und mit dem Bacon umwickeln und der BBQ Sauce bestreichen zum Schluss im Backofen ca. 15-20 Minuten Knusprig backen danach auf … Zwiebelringe im Speckmantel weiterlesen

Tomate-Mozzarella Spieße mit Basilikum

Zutaten für ca.12 Spieße 24 Mini Mozzarella Kugeln 12 Kirschtomaten 24 Blätter Basilikum Etwas Dunklen Balsamico Essig Etwas Olivenöl 12 Spieße 12cm lang Zubereitung: Kirschtomaten waschen und den Strunk entfernen und halbieren. Jetzt abwechselnd den Mozzarella den Basilikum und die Kirschtomaten aufspießen und zwar nach der Italienischen Landesflagge in Grün, Weiß und Rot. Zum Schluss … Tomate-Mozzarella Spieße mit Basilikum weiterlesen

Wirsing Pilz Lasagne

Für 4 Portionen Zutaten: 1 Pack Lasagne Platten 10 große Wirsingblätter ohne Strunk 400 g Champignons oder andere Pilze 2 Zwiebeln 600 ml Sahne 250 g Mozzarella 1 Bund Petersilie 100 ml Pflanzenöl zum Braten Muskatnuss 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, … Wirsing Pilz Lasagne weiterlesen