Kürbis mit Reis gefüllt

Für 4 Portionen Zutaten: 1 Hokkaido Kürbis ca. 1,5-2 kg Schwer 2 Tassen Reis halbgar gekocht 100 g Butter 4 Äpfel 100 g rohen Schinken 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie 50 g Rosinen 100 g Schmand Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Von dem Kürbis einen Deckel abschneiden. Mit einem Löffel … Kürbis mit Reis gefüllt weiterlesen

Gemüse Maultaschen (Grundrezept)

Zutaten: für 6 Personen 400g Nudelteig 200g Karotten 200g Brokkoli 200g Blattspinat 200g Kartoffeln (Mehlig Kochende) 3 eingeweichte Brötchen Salz, Pfeffer Muskat 4 Eier Zubereitung: Zuerst die Brötchen in Wasser einweichen. Anschließend denn Spinat waschen und von den Stielen befreien. Kartoffeln und Karotten schälen. Die Brokkoli Röschen vom Strunk befreien Spinat in einem Topf mit … Gemüse Maultaschen (Grundrezept) weiterlesen

Fleisch Maultaschen Grundrezept

  Fleisch Maultaschen (Grundrezept) Zutaten: für 6 Personen 400g Nudelteig 400g gemischtes Hackfleisch 400g Kalbsbrät (Bratwurstbrät) 5 Eier 3 eingeweichte Brötchen 250g frischer Spinat 1 großer Bund Petersilie Salz, Pfeffer 1EL getrockneter Majoran   Zubereitung: Zuerst die Brötchen in Wasser einweichen. Anschließend denn Spinat und die Petersilie waschen und von den Stielen befreien. Spinat in … Fleisch Maultaschen Grundrezept weiterlesen