Kürbis mit Chili gefüllt

Für 2 Portionen Zutaten: 1 Hokkaido Kürbis ca. 1,5 kg schwer 300 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 100 g Maiskörner 1 rote Paprika 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 1 kleine Dose Tomaten in Stücke 1 TL Tomatenmark 1 EL Paprikapulver 30 g Schokolade zartbitter 50 ml Rotwein Etwas Zitronenabrieb Etwas Oregano getrocknet Etwas Basilikum getrocknet Etwas Kümmel … Kürbis mit Chili gefüllt weiterlesen

Hackfleisch Bällchen mit Kartoffel-Schinken-Käse Füllung

Zutaten für 20 Stück 1 Kg Hackfleisch 1 Zwiebel 1 kleiner Bund Petersilie 2 eingeweichte Brötchen 4 Eier 500g Kartoffeln 100g Schinken gekocht 100g Emmentaler Etwas Kartoffelstärke Etwas Mehl Öl zum Braten Muskat Salz, Pfeffer 20 Spieße 9cm lang Zubereitung Die Kartoffel waschen, kochen, schälen und durch ein Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken. Danach den … Hackfleisch Bällchen mit Kartoffel-Schinken-Käse Füllung weiterlesen

Cevapcici im Speckmantel mit Schnittlauch Quark

Zutaten für 10 Portionen 1500g Hackfleisch vom Rind 5 Zwiebeln 30 Scheiben Bacon 10 Knoblauchzehen 1 Bund Rosmarin 1 kleiner Bund Petersilie 3 Eier 1 Bund Schnittlauch 500g Quark Natur Öl zum Braten 3 eingeweichte Brötchen Paprikapulver scharf Salz, Pfeffer Zubereitung: Hackfleisch in eine Schüssel geben. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein hacken … Cevapcici im Speckmantel mit Schnittlauch Quark weiterlesen

Chicken Hackröllchen mit Paprika und Feta

Zutaten für 6 Portionen 1 Kg Geflügelhackfleisch 2 Zwiebeln 2 Paprika Rot 300g Feta Käse 1 kleinen Bund Petersilie 1 Chilischote 3-4 Zweige Rosmarin 2 Eier 1 Knoblauchzehe Öl zum braten 2 eingeweichte Brötchen vom Vortag Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprika waschen vom Strunk entfernen und in feine Würfel … Chicken Hackröllchen mit Paprika und Feta weiterlesen

Hackfleisch Bällchen mit Schafskäse gefüllt

Zutaten für 10 Stück 500g Hackfleisch gemischt Salz, Pfeffer 1 EL Senf mittelscharf 1 eingeweichtes Brötchen vom Vortag 1 Zwiebel 1 Ei 2 Zweige Rosmarin 1 Knoblauchzehe 200g Schafskäse Öl zum Braten Zubereitung: Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Rosmarinnadeln von den Zweigen entfernen und fein … Hackfleisch Bällchen mit Schafskäse gefüllt weiterlesen

Kürbis mit Hackfleisch gefüllt und Schnittlauch Dip

Für 4 Portionen Zutaten: 1 Hokkaido Kürbis 1 kg Hackfleisch 2 Eier 2 Brötchen vom Vortag 2 Zwiebeln 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 200 g Schmand 200 g Joghurt Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Kürbis oben am Strunk mit einem Messer einen … Kürbis mit Hackfleisch gefüllt und Schnittlauch Dip weiterlesen

Kürbis-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffelhaube

Für 4 Portionen Zutaten: 500 g Hackfleisch gemischt 300 g Kürbisfleisch geputzt 200 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 g Schmand 2 Tomaten 1 EL Basilikum getrocknet 4 Eier 1 TL Paprikapulver 50 ml Olivenöl 1 Brötchen vom Vortag Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Zwiebel und den Knoblauch … Kürbis-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffelhaube weiterlesen

Frikadelle mit gefüllter Peperoni

Zutaten für ca.12 Stück 300g Hackfleisch gemischt 1 Ei 1 EL Senf 1 kleiner Bund Petersilie 1 eingeweichtes Brötchen vom Vortag 12 kleine dickere grüne Peperoni 100g Frischkäse Öl zum Braten Salz, Pfeffer 12 Spieße 9cm lang Zubereitung: Petersilie waschen vom Stiel entfernen und fein hacken. Das Hackfleisch mit dem Ei sowie dem Senf, Petersilie … Frikadelle mit gefüllter Peperoni weiterlesen

BBQ Hackbällchen im Speckmantel

Zutaten für ca.12 Stück 200g Hackfleisch gemischt 50g BBQ Sauce 50g Zwiebeln gehackt 50g Petersilie gehackt 12 Scheiben Bacon Salz, Pfeffer 12 Spieße 9cm lang Zubereitung: Hackfleisch mit den Zwiebeln und der Petersilie vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen dann in 12 gleich große Bällchen formen und mit dem Bacon umwickeln und in der … BBQ Hackbällchen im Speckmantel weiterlesen

Gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch

Zutaten für ca.50 Stück 50 Weinblätter eingelegt 100ml Öl 200g Rundkornreis 250g Hackfleisch 100g Petersilie gehackt Saft von 2 Zitronen Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Weinblätter abwaschen und die Zitronen auspressen. Hackfleisch, Reis, Öl, Zwiebeln und Petersilie miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Weinblätter verteilen die Glatte Seite von den Weinblättern … Gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch weiterlesen