Gebratener Mozzarella im Schinkenmantel

Zutaten für 20 Stück 20 Scheiben Parma Schinken 20 Blätter Salbei 400g Mozzarella in der Stange Öl zum Braten Zubereitung: Mozzarella in gleich große Scheiben schneiden es sollten 20 Stück sein danach mit dem Salbei zusammen jeweils in einer Scheibe Schinken wickeln und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und auf einem Krepptuch abtropfen … Gebratener Mozzarella im Schinkenmantel weiterlesen

Gebackene Gemüse Polenta Nocken

Zutaten für 6 Portionen 1 Liter Milch 250g Polenta Grieß 150g Parmesan 250g Butter 4 Eier 200g Mehl 500g geriebenes Weißbrot 100g Karotten 100g Zucchini 100g Paprika 1 Ei 200g Frischkäse 3 Liter Pflanzenöl zum frittieren Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Milch und Butter zum kochen bringen das Olivenöl dazu geben und mit Muskat, Salz und … Gebackene Gemüse Polenta Nocken weiterlesen

Gebackene Schinken Polenta Nocken

Zutaten für 6 Portionen 1 Liter Milch 250g Polenta Grieß 150g Parmesan 250g Butter 4 Eier 200g Mehl 500g geriebenes Weißbrot 200g Schinken 100g Parma Schinken 100g Putenschinken 3 Liter Pflanzenöl zum frittieren Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Milch mit der Butter in einem Topf zum kochen bringen das Olivenöl dazu geben und mit Muskat, Salz … Gebackene Schinken Polenta Nocken weiterlesen

Gebackene 4 Käse Polenta Nocken

Zutaten für 6 Portionen 1 Liter Milch 250g Polenta Grieß 150g Parmesan 250g Butter 4 Eier 200g Mehl 500g geriebenes Weißbrot 150g Gouda 100g Brie 150g Ziegenkäse 3 Liter Pflanzenöl zum frittieren Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Milch mit der Butter in einem Topf zum kochen bringen das Olivenöl dazu geben und mit Muskat, Salz und … Gebackene 4 Käse Polenta Nocken weiterlesen

Polenta Ecken im Parma Schinken Mantel

Zutaten für 6 Portionen 1 Liter Milch 250g Polenta Grieß 150g Parmesan 250g Butter 25 Scheiben Parma Schinken 1 Bund Basilikum Olivenöl Öl zum Braten Muskat Salz, Pfeffer Zubereitung: Basilikum waschen und fein schneiden. Die Milch mit der Butter in einem Topf zum kochen bringen das Olivenöl dazu geben und mit Muskat, Salz und Pfeffer … Polenta Ecken im Parma Schinken Mantel weiterlesen

Risotto mit Pilzen

Für 4 Portionen Zutaten: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 300 g Risotto Reis 200 ml Weißwein 600 ml Gemüsebrühe 500 g Pilze gemischt 1 kleinen Bund Petersilie 2 Stangen Frühlingslauch Salz und Pfeffer 100 g Parmesan gerieben Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 2 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel … Risotto mit Pilzen weiterlesen

Kürbispizza

Für 2 Pizzen Zutaten: Für den Teig 125 ml lauwarmes Wasser 200 g Mehl 50 g Hartweizengrieß 0,5 Päckchen Trockenhefe Etwas Salz Etwas Zucker Etwas Olivenöl Für den Belag 400 g Kürbisfleisch 2 Zwiebeln 2 EL Olivenöl 50 ml Gemüsebrühe 100 g Creme Fraiche 150 g Mozzarella gerieben 150 g Parmesan gerieben Pfeffer aus der … Kürbispizza weiterlesen

Parma Schinken Röllchen mit Rucola und Melone

Zutaten für ca.12 Stück 12 Scheiben Parma Schinken 2 kleine Bund Rucola 1 Honigmelone 12 Spieße 9cm lang Zubereitung: Den Rucola waschen und trocken schleudern danach die Melone schälen und halbieren und die Kerne entfernen. Dann von der Melone aus der Mitte 6 Scheiben herunter schneiden etwa 2 cm Dick und diese nochmal halbieren. Dann … Parma Schinken Röllchen mit Rucola und Melone weiterlesen

Tomate-Mozzarella Spieße mit Basilikum

Zutaten für ca.12 Spieße 24 Mini Mozzarella Kugeln 12 Kirschtomaten 24 Blätter Basilikum Etwas Dunklen Balsamico Essig Etwas Olivenöl 12 Spieße 12cm lang Zubereitung: Kirschtomaten waschen und den Strunk entfernen und halbieren. Jetzt abwechselnd den Mozzarella den Basilikum und die Kirschtomaten aufspießen und zwar nach der Italienischen Landesflagge in Grün, Weiß und Rot. Zum Schluss … Tomate-Mozzarella Spieße mit Basilikum weiterlesen