Geschmälzte Maultaschen mit Kartoffelsalat

Zutaten: für 6 Personen 24-30 Maultaschen je nach Größe 1kg Salat Kartoffeln 2 Zwiebeln 500ml Brühe lauwarm (Rind oder Gemüse) Pflanzenöl nach bedarf Essig nach bedarf 3EL Senf mittelscharf 1 kleiner Bund Schnittlauch 500ml fertige Bratensauce Salz, Pfeffer Muskat 200g Butter Zubereitung: Als erstes die Kartoffeln weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch fein … Geschmälzte Maultaschen mit Kartoffelsalat weiterlesen

Maultaschen Frischkäse Auflauf

Zutaten: für 6 Personen 24-30 Maultaschen je nach Größe 200g Champignons 100g Lauch 1 Zwiebel 400g Frischkäse 400ml Sahne 200g Käse gerieben 1 kleiner Bund Petersilie Öl zum Braten Salz, Pfeffer Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen. Petersilie waschen und fein hacken. Champignons putzen und vierteln, die Zwiebel schälen und in halbe Ringe Schneiden. Denn … Maultaschen Frischkäse Auflauf weiterlesen

Maultaschen Pfanne

Zutaten: für 6 Personen 24-30 Maultaschen je nach Größe 100g Champignons (oder andere Pilze) 100g Bacon geräuchert 100g Lauch 100g Karotten 100g Rote Zwiebeln 100g Paprika Rot 100g Zucchini 1 kleiner Bund Petersilie 100ml Pflanzenöl 100g Butter 400ml Sahne Etwas Brühe Salz, Pfeffer Zubereitung: Maultaschen in Scheiben schneiden, Petersilie waschen und fein hacken. Das Gemüse … Maultaschen Pfanne weiterlesen

Maultaschen in Tomaten-Lauchgemüse

Zutaten: für 6 Personen 24-30 Maultaschen je nach Größe 6 Tomaten 1 Stange Lauch 1 Liter Brühe (Rind oder Gemüse) 200g Butter 1 kleiner Bund Petersilie Salz, Pfeffer Zubereitung: Maultaschen in der Brühe heiß machen. Petersilie fein hacken. Lauch unter fließendem Wasser waschen und in halbe Ringe schneiden, Tomaten waschen und den Strunk entfernen und … Maultaschen in Tomaten-Lauchgemüse weiterlesen

Maultaschen mit gebratenem Gemüse

Zutaten: für 6 Personen 24-30 Maultaschen je nach Größe 1 Liter Brühe nach Wahl (Gemüse oder Rinderbrühe) 1 Aubergine 1 Zucchini 1 Gelbe Paprika 2 Rote Zwiebeln 1 kleiner Bund Petersilie Salz, Pfeffer 200ml Olivenöl 100g Butter Zubereitung: Maultaschen in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Die Petersilie fein hacken und beiseite … Maultaschen mit gebratenem Gemüse weiterlesen

Überbackene Maultaschen mit Zucchini

Zutaten: für 6 Personen 24-30 Maultaschen je nach Größe 1 Liter Sahne 2 Zucchini 200g Mozzarella Paprikapulver Salz, Pfeffer Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen Maultaschen und Zucchini in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform schichten. Die Sahne im Topf erhitzen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und über die Maultaschen geben. Die Sahne … Überbackene Maultaschen mit Zucchini weiterlesen

Maultaschen mit Rinderbrühe und Gemüsestreifen

Zutaten: für 6 Personen 24-30 Maultaschen je nach Größe 1,2 Liter Rinderbrühe (selbst Gemacht oder gekauft) 150g Butter 1 kleinen Bund Schnittlauch 200g Karotten 200g Lauch 200g Sellerie Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Maultaschen in der Rinderbrühe heiß machen. Karotten, Lauch und Sellerie Schälen und putzen danach in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit … Maultaschen mit Rinderbrühe und Gemüsestreifen weiterlesen

Maultaschen mit Bolognese Sauce

Zutaten: für 6 Personen 24-30 Maultaschen je nach Größe 500g Hackfleisch gemischt 200ml passierte Tomaten 20g Tomatenmark 1 Zwiebel gehackt 2 Knoblauchzehen gehackt 1 kleiner Bund Basilikum 150ml Olivenöl 150g Butter Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Hackfleisch mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in Olivenöl anbraten das Tomatenmark dazu geben und mit anrösten danach die passierten … Maultaschen mit Bolognese Sauce weiterlesen

Maultaschen mit Tomatensauce

Zutaten: für 6 Personen 24-30 Maultaschen je nach Größe 600ml passierte Tomaten 1 kleiner Bund Basilikum 1 Zwiebel gehackt 150g Butter 100ml Olivenöl 2 EL Weißer Balsamico Salz, Pfeffer Zucker Zubereitung: Die Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen und die passierten Tomaten dazu geben und kochen lassen mit dem Balsamico, Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss … Maultaschen mit Tomatensauce weiterlesen

Maultaschen mit Spargel-Kräuterragout

Zutaten: für 6 Personen 24-30 Maultaschen je nach Größe 400g Weißer Spargel 200g grüner Spargel 100g Zwiebeln gehackt 100g gehackte Kräuter (Schnittlauch, Petersilie usw.) 600ml Sahne 250g Butter 1 Zitrone  geviertelt unbehandelt Öl zum Braten Salz, Pfeffer 4 EL Zucker Zubereitung: Denn weißen Spargel schälen den grünen Spargel kann man schälen muss man aber nicht … Maultaschen mit Spargel-Kräuterragout weiterlesen