Bohneneintopf mit Chorizo

Für 6 Portionen Zutaten: 500 g Weiße getrocknete Bohnen über Nacht eingeweicht 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 100 g Bacon Etwas Olivenöl 400 g passierte Tomaten 100 ml Hühnerbrühe 1 Prise Zucker 4 Chorizo Würste Etwas Chilipulver Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Die Bohnen in Salzwasser gar kochen und abgießen. Die Bohnen beiseite stellen. … Bohneneintopf mit Chorizo weiterlesen

Avocado Salat mit Brot und Chorizo

Für 4 Portionen Zutaten: 1 Avocado 100 g Chorizo 100 g Baguette 1 Romanasalat klein 4 Zweige Rosmarin 50 ml Olivenöl 25 ml Rotweinessig 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer Zubereitung: Das Baguette in Würfel schneiden und in einer trockenen Pfanne anrösten. Die Avocado schälen, halbieren, den Kern vorsichtig entfernen dann die Avocado in Würfel schneiden. … Avocado Salat mit Brot und Chorizo weiterlesen

Dicke Bohnen Eintopf mit Schinken und Wurst

Für 6 Portionen Zutaten: 500 g getrocknete Dicke Bohnen 48 Stunden eingeweicht 125 g Chorizo 100 g Serrano Schinken 2 Chilischoten getrocknet 1 L Rinderbrühe 2 Zwiebeln Salz und Pfeffer   Zubereitung: Die Chorizo in dicke Scheiben schneiden. Den Serrano Schinken in dicke Scheiben schneiden und dann Würfeln. Die Chilischoten fein hacken. Die Zwiebel schälen … Dicke Bohnen Eintopf mit Schinken und Wurst weiterlesen

Chorizo in Rotwein mit Roten Zwiebeln

Für 4 Portionen Zutaten: 400 g Chorizo 400 ml Rotwein 2 rote Zwiebeln 1 Bund Petersilie 1 Zitrone 50 ml Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Chorizo enthäuten und in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die … Chorizo in Rotwein mit Roten Zwiebeln weiterlesen

Empanadillas mit Chorizo

Für 4 Portionen Zutaten: 450 g Blätterteig 1 Ei Etwas Paprikapulver 200 g Chorizo 100 g Feta Käse Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Bachblech mit Backpapier belegen. Die Chorizo in feine Würfel schneiden und den Käse mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken, und mit der Chorizo vermischen. Den Teig auf … Empanadillas mit Chorizo weiterlesen