Kürbis Tarte mit Endivien Salat und Kartoffeldressing

Für 4 Portionen Zutaten für den Teig: (für eine Form von 26 cm Durchmesser) 150 g Butter 200 g Buchweizen Mehl 150 g gemahlene Kürbiskerne 1 Ei 1 Prise Salz 1 Prise Zucker Zutaten für die Füllung: 700 g Hokkaido 150 g Bergkäse oder Rohmilch-Hartkäse 4 Eier 200 ml Sahne Salz & Pfeffer Thymian Kürbiskernöl … Kürbis Tarte mit Endivien Salat und Kartoffeldressing weiterlesen

Feigen Törtchen

Für 4 Portionen Zutaten: 250 g Blätterteig 4 Feigen Zimt Zucker Etwas Milch zum bestreichen Zubereitung: Den tiefgekühlten Blätterteig kurz antauen lassen, dann ausrollen und mit einem Müsliteller oder einem passenden Schälchen runde Kreise ausstechen, deren Durchmesser ca. 15 cm betragen sollte. Die Feigen waschen, abtrocknen, achteln und die Teigkreise gleichmäßig mit den Feigenstücken belegen. … Feigen Törtchen weiterlesen

Mandelkuchen

Für 4 Portionen Zutaten: 6 Eier 1 Prise Salz 200 g Puderzucker 250 g Mandeln gemahlen Schale von einer Zitrone abgerieben 1 gute Prise Zimt 1 Vanilleschote Zubereitung: Eine Springform von 26 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und … Mandelkuchen weiterlesen

Orangen Kuchen

Für 4 Portionen Zutaten: 3 Orangen 50 g Zucker 3 EL Wasser 5 Eier 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 230 Mandeln gemahlen 1 TL Backpulver 3 EL Mandelstifte Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung: Die Orangen waschen und abtrocknen. Mit einem Zestenreißer die äußere Schale der Orangen abschaben (es werden etwa 15 g benötigt) und in … Orangen Kuchen weiterlesen