Geschmälzte Maultaschen mit Kartoffelsalat

Zutaten: für 6 Personen 24-30 Maultaschen je nach Größe 1kg Salat Kartoffeln 2 Zwiebeln 500ml Brühe lauwarm (Rind oder Gemüse) Pflanzenöl nach bedarf Essig nach bedarf 3EL Senf mittelscharf 1 kleiner Bund Schnittlauch 500ml fertige Bratensauce Salz, Pfeffer Muskat 200g Butter Zubereitung: Als erstes die Kartoffeln weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch fein … Geschmälzte Maultaschen mit Kartoffelsalat weiterlesen

Maultaschen Frischkäse Auflauf

Zutaten: für 6 Personen 24-30 Maultaschen je nach Größe 200g Champignons 100g Lauch 1 Zwiebel 400g Frischkäse 400ml Sahne 200g Käse gerieben 1 kleiner Bund Petersilie Öl zum Braten Salz, Pfeffer Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen. Petersilie waschen und fein hacken. Champignons putzen und vierteln, die Zwiebel schälen und in halbe Ringe Schneiden. Denn … Maultaschen Frischkäse Auflauf weiterlesen

Maultaschen Pfanne

Zutaten: für 6 Personen 24-30 Maultaschen je nach Größe 100g Champignons (oder andere Pilze) 100g Bacon geräuchert 100g Lauch 100g Karotten 100g Rote Zwiebeln 100g Paprika Rot 100g Zucchini 1 kleiner Bund Petersilie 100ml Pflanzenöl 100g Butter 400ml Sahne Etwas Brühe Salz, Pfeffer Zubereitung: Maultaschen in Scheiben schneiden, Petersilie waschen und fein hacken. Das Gemüse … Maultaschen Pfanne weiterlesen

Maultaschen in Tomaten-Lauchgemüse

Zutaten: für 6 Personen 24-30 Maultaschen je nach Größe 6 Tomaten 1 Stange Lauch 1 Liter Brühe (Rind oder Gemüse) 200g Butter 1 kleiner Bund Petersilie Salz, Pfeffer Zubereitung: Maultaschen in der Brühe heiß machen. Petersilie fein hacken. Lauch unter fließendem Wasser waschen und in halbe Ringe schneiden, Tomaten waschen und den Strunk entfernen und … Maultaschen in Tomaten-Lauchgemüse weiterlesen

Maultaschen mit gebratenem Gemüse

Zutaten: für 6 Personen 24-30 Maultaschen je nach Größe 1 Liter Brühe nach Wahl (Gemüse oder Rinderbrühe) 1 Aubergine 1 Zucchini 1 Gelbe Paprika 2 Rote Zwiebeln 1 kleiner Bund Petersilie Salz, Pfeffer 200ml Olivenöl 100g Butter Zubereitung: Maultaschen in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Die Petersilie fein hacken und beiseite … Maultaschen mit gebratenem Gemüse weiterlesen

Maultaschen mit Rinderbrühe und Gemüsestreifen

Zutaten: für 6 Personen 24-30 Maultaschen je nach Größe 1,2 Liter Rinderbrühe (selbst Gemacht oder gekauft) 150g Butter 1 kleinen Bund Schnittlauch 200g Karotten 200g Lauch 200g Sellerie Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Maultaschen in der Rinderbrühe heiß machen. Karotten, Lauch und Sellerie Schälen und putzen danach in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit … Maultaschen mit Rinderbrühe und Gemüsestreifen weiterlesen

Maultaschen mit Bolognese Sauce

Zutaten: für 6 Personen 24-30 Maultaschen je nach Größe 500g Hackfleisch gemischt 200ml passierte Tomaten 20g Tomatenmark 1 Zwiebel gehackt 2 Knoblauchzehen gehackt 1 kleiner Bund Basilikum 150ml Olivenöl 150g Butter Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Hackfleisch mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in Olivenöl anbraten das Tomatenmark dazu geben und mit anrösten danach die passierten … Maultaschen mit Bolognese Sauce weiterlesen

Maultaschen mit Tomatensauce

Zutaten: für 6 Personen 24-30 Maultaschen je nach Größe 600ml passierte Tomaten 1 kleiner Bund Basilikum 1 Zwiebel gehackt 150g Butter 100ml Olivenöl 2 EL Weißer Balsamico Salz, Pfeffer Zucker Zubereitung: Die Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen und die passierten Tomaten dazu geben und kochen lassen mit dem Balsamico, Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss … Maultaschen mit Tomatensauce weiterlesen

Maultaschen mit Spargel-Kräuterragout

Zutaten: für 6 Personen 24-30 Maultaschen je nach Größe 400g Weißer Spargel 200g grüner Spargel 100g Zwiebeln gehackt 100g gehackte Kräuter (Schnittlauch, Petersilie usw.) 600ml Sahne 250g Butter 1 Zitrone  geviertelt unbehandelt Öl zum Braten Salz, Pfeffer 4 EL Zucker Zubereitung: Denn weißen Spargel schälen den grünen Spargel kann man schälen muss man aber nicht … Maultaschen mit Spargel-Kräuterragout weiterlesen

Maultaschen mit Champignons in Rahm

Zutaten: für 6 Personen 24-30 Maultaschen je nach Größe 600ml Sahne 600g Champignons 1 kleiner Bund Petersilie 1 Zwiebel Öl zum Braten 150g Butter Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Maultaschen in einer Pfanne mit der Butter anbraten und warm Stellen. Dann die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Champignons putzen und vierteln, Petersilie von … Maultaschen mit Champignons in Rahm weiterlesen