Gebackene Schinken Polenta Nocken

Zutaten für 6 Portionen 1 Liter Milch 250g Polenta Grieß 150g Parmesan 250g Butter 4 Eier 200g Mehl 500g geriebenes Weißbrot 200g Schinken 100g Parma Schinken 100g Putenschinken 3 Liter Pflanzenöl zum frittieren Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Milch mit der Butter in einem Topf zum kochen bringen das Olivenöl dazu geben und mit Muskat, Salz … Gebackene Schinken Polenta Nocken weiterlesen

Polenta Ecken im Parma Schinken Mantel

Zutaten für 6 Portionen 1 Liter Milch 250g Polenta Grieß 150g Parmesan 250g Butter 25 Scheiben Parma Schinken 1 Bund Basilikum Olivenöl Öl zum Braten Muskat Salz, Pfeffer Zubereitung: Basilikum waschen und fein schneiden. Die Milch mit der Butter in einem Topf zum kochen bringen das Olivenöl dazu geben und mit Muskat, Salz und Pfeffer … Polenta Ecken im Parma Schinken Mantel weiterlesen

Gefüllte Kartoffeln

Zutaten für 6 Portionen 12 Kartoffeln 300g Frischkäse 150g Emmentaler 3 Eier 150g gekochter Schinken 1 Paprika Rot 1 große Zwiebel 1 Bund Schnittlauch Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln mit der schale gut waschen und in einem Topf mit Wasser kochen ca.20-25 Minuten. Den Emmentaler fein reiben und den Schinken fein Würfeln. Die Paprika waschen … Gefüllte Kartoffeln weiterlesen

Hähnchen-Schinken Kroketten

Zutaten für 6 Portionen 150g Serrano Schinken 250g Butter 300g Hähnchenbrust 600g Mehl 1 kleiner Bund Petersilie 1 L. Milch 500g geriebenes Weißbrot 8 Eier Öl zum Braten Salz, Pfeffer 3 Liter Pflanzenöl zum frittieren Zubereitung: Die Hähnchenbrust waschen, anbraten und würzen danach fein hacken. Die Milch erhitzen und die Butter dazu geben und schmelzen … Hähnchen-Schinken Kroketten weiterlesen

Pilzgemüse mit Schinken und Paprika

Für 4 Portionen Zutaten: 600 g Pilze gemischt (Pfifferlinge, Steinpilze, Champignons) 2 Paprika rot 2 Zwiebel gewürfelt 200 g Kochschinken gewürfelt 1 EL Rosmarin frisch 1 EL Thymian frisch 1 EL Oregano frisch Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Pilze putzen und vierteln. Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Schinken in etwas … Pilzgemüse mit Schinken und Paprika weiterlesen

Parma Schinken mit Melone und Grissini

Zutaten für ca.24 Stück 24 Scheiben Parma Schinken 12 Stangen Grissini 1 Honigmelone Zubereitung: Die Melone Schälen und der Länge nach halbieren und in etwa der dicke von den Grissini schneiden es sollten 24 Melonen Stücke sein. Dann die Grissini halbieren und zusammen mit der Melone in die Schinken scheiben geben und einrollen zum Schluss … Parma Schinken mit Melone und Grissini weiterlesen

Schwarzwälder Schinken Röllchen mit Melone

Zutaten für ca.12 Stück 12 Scheiben Schwarzwälder Schinken 1 Honigmelone 12 Spieße 9cm lang Zubereitung: Die Melone Schälen und der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen von der Mitte her 6 Scheiben herunter Schneiden etwa 2cm Dick, und nochmals halbieren danach mit dem Schinken aufrollen und aufspießen. Zubereitungszeit.ca. 15 MInuten

Zucchini Röllchen mit Serrano Schinken

Zutaten für ca.12 Stück 1 große Zucchini 12 Scheiben Serrano Schinken 2 Zweige Rosmarin Olivenöl zum Braten 12 Spieße 9 cm lang Zubereitung: Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden etwa 1-2 mm Dick dann die Scheiben in einer Pfanne mit Olivenöl und dem Rosmarin anbraten. Zum Schluss den Schinken und die Zucchini Scheibe für … Zucchini Röllchen mit Serrano Schinken weiterlesen

Parma Schinken Röllchen mit Rucola und Melone

Zutaten für ca.12 Stück 12 Scheiben Parma Schinken 2 kleine Bund Rucola 1 Honigmelone 12 Spieße 9cm lang Zubereitung: Den Rucola waschen und trocken schleudern danach die Melone schälen und halbieren und die Kerne entfernen. Dann von der Melone aus der Mitte 6 Scheiben herunter schneiden etwa 2 cm Dick und diese nochmal halbieren. Dann … Parma Schinken Röllchen mit Rucola und Melone weiterlesen

Grüner Spargel im Serrano Mantel

Zutaten für ca.12 Stück 12 Stangen grüner Spargel 12 Scheiben Serrano Schinken Olivenöl zum Braten 1 Limette 1 EL Zucker 1 EL Butter Zubereitung: Den Spargel waschen und die untere Hälfte schälen und im Wasser mit etwas Zucker und Butter bissfest kochen dann den Spargel mit dem Schinken ummanteln und in einer Pfanne mit Olivenöl … Grüner Spargel im Serrano Mantel weiterlesen